Category Archives: cene a tema

BUON ANNO NUOVO!!!


Castelnuovo Berardenga,31 dicembre 2008 – Buon Anno Nuovo!!!   Il Convito di Curina Vi augura un buon fine anno, ma soprattutto… un meraviglioso, elettrizzante, goloso, entusiasmante, fantasioso e felice 2009 Ci ritroveremo il 18 marzo 2009 per la manifestazione Girogustando: ospite del Convito il Ristorante la Segreta di Vercelli

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Buone Feste!!!


Castelnuovo Berardenga,21 dicenbe 2008 – Buone Feste 31 Dicembre 2008 Gran Menù di Capodanno   Carciofi in tempura su crema di patate e basilico Frittellina di polenta con ovino di quaglia e chiodini Cotechino e lenticchie   Vellutata di cappone con pasta reale e sfogliatine Rotolo di verdure invernali con […]

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9 dicembre: gran Bollito Piemonte-Toscana


Castelnuovo Berardenga,27 novembre 2008 – Bollito Il freddo di questi giorni ci invoglia a riscoprire i patti caldi, tradizionalmente invernali, che oltre alla cucina riscaldano le ossa. Tutti gli anni ci piace riproporre il gran carrello dei bolliti fatto esclusivamente con la carne Chianina del grande Massimo che seleziona, alleva […]

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Siamo in vacanza


Castelnuovo Berardenga,15 novembre 2008 – Vacanza Finalmente ci si riposa, quest’anno sembrava proprio non finire mai. La serata dello Champagne è andata benissimo e ci siamo divertiti molto, i vini erano ottimi e il cibo…beh non sta a me giudicare ma i piatti sono tornati puliti puliti. Nell’antipasto ho aggiunto […]

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Non ci basta mai!!!


Castelnuovo Berardenga,26 ottobre 2008 – Non ci basta mai Chissà se qualcuno indovina il tema della prossima cena? Champagne, il vecchio, solito ma adorato e favoloso Champagne. Martedì 4 novembre, dopo un week-end non proprio festaiolo tranne che per i residui della festa di Halloween, aspettiamo l’arrivo dell’inverno brindando come […]

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Guarda un po’ che bello!!!


Castelnuovo Berardenga,18 luglio 2008 – Guarda un po’ Due eventi sono da segnalare in questi giorni: l’uscita della rivista di informazione della Confesercenti che ci ha pubblicato in paginone centrale l’incontro ad Asciano con due cari amici Gianluca e Donatella del ristorante Le Scuderie del Granduca per “il paginone” devo […]

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9 e ½!!!! (ovvero come è andata la cena alla Ducasse)


Castelnuovo Berardenga,29 maggio 2008 – Cena Ducasse Nove e ½ non sono solo le settimane di un noto film, ma il voto di un ospite dopo aver assaggiato l’acqua cotta di Roccalbenga con gnudi di ricotta nella ricetta originale che la scuola di Alain Ducasse ha insegnato a noi chef […]

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Il Convito in trasferta part II


Siena, 1 aprile 2008 – Trasferta Si può dire che lo sforzo è stato ripagato, per i nostri due piatti abbiamo lavorato veramente tantissime ore ma gli apprezzamenti sono stati molti e devo dire che ci siamo divertiti un sacco… I ragazzi hanno aiutato in cucina tutto lo staff di […]

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Il Convito in trasferta


Castelnuovo Berardenga, 29 marzo 2008 – Trasferta   Dopo una Pasqua piena di soddisfazioni, non del tempo ma degli esperimenti fatti sull’agnello che in tutte le variazioni era strepitoso, siamo di nuovo in corsa per un evento che ci piace tantissimo: una cena organizzata per berci e e far bere […]

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Cena Piemontese!!!


Castelnuovo Berardenga,12 marzo 2008 – Cena piemontese Questa sera una cena tipica piemontese nel cuore del Chianti Gallo Nero… pazzesco?!? L’associazione Sommelier di Siena (AIS) dopo una splendita gita nelle langhe ha deciso di utilizzare i vini acquistati in una cena… e chi se non una torinese poteva trovare il […]

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