Category Archives: degustazioni
Tenuta di Biserno – parte 1
- Posted on 9 Dicembre 2013
- in degustazioni, viaggi, vino, visite in cantina
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Vivo nel Chianti ma devo riconoscere che in Toscana ci sono anche altre fantastiche zone geografiche, una di queste è quella della Maremma superiore, più precisamente il territorio che si estende nelle vicinanze del famoso borgo di Bolgheri. In quest’area si concentrano alcune tra le più importanti eccellenze nel panorama […]
Continue reading...Bereche et Fils: tra osservazione ed empirismo. Parte II
- Posted on 9 Settembre 2013
- in champagne, degustazioni, viaggi, vino, visite in cantina
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Le Craon de Ludes, 15 maggio 2013 Dopo la visita in cantina, come consuetudine, ci siamo trasferiti nella sala degustazione dove Raphaël ci aveva già preparato un’importante selezione dei suoi vins clairs da farci assaggiare: – Vin Clair 2012 (maggioranza di Pinot Meunier) base della futura Cuvée del Brut de […]
Continue reading...Bereche et fils: osservazione ed empirismo – Prima Parte
- Posted on 3 Settembre 2013
- in champagne, degustazioni, viaggi, vino, visite in cantina
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Le Craon de Ludes, 15 maggio 2013 Incontrare gli amici fa sempre piacere ma se uno di questi si chiama Raphaël ed è un grande produttore di Champagne il piacere è doppio. È un dato di fatto abbastanza strano ma con gli amici Champenois ci si incontra sempre alternativamente una […]
Continue reading...Champagne F. Thill
- Posted on 29 Agosto 2013
- in champagne, degustazioni, viaggi, vino, visite in cantina
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Verzy, 15 maggio 2013 La storia dello Champagne Thill risale agli inizi del 1800 quando Jean-Adam Thill si trasferì in Francia dal vicino Lussemburgo e nel 1850 acquistò alcuni vigneti a Verzy e Verzenay. Inizialmente le uve venivano vendute alle grandi Maison ma, a partire dal 1953, Fernand Thill decise […]
Continue reading...Benard-Pitois
- Posted on 1 Agosto 2013
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Mareuil sur Ay 15 maggio 2013 – Bernard-Pitois La famiglia Bénard-Pitois è presente in Champagne dal 1850, da allora il loro lavoro viene tramandato di generazione in generazione nel rispetto della tradizione per assicurare una buona qualità delle uve. I 10 ettari di proprietà sono suddivisi in circa 37 parcelle, […]
Continue reading...Aubry Parte II
- Posted on 25 Luglio 2013
- in champagne, degustazioni, viaggi, vino, visite in cantina
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Jouy-lès-Reims, 14 maggio 2013 – Aubry Quando siamo arrivati davanti alla cantina, Philippe ci stava già aspettando sulla porta, quasi impaziente di farci visitare “il suo regno”, di spiegarci la sua filosofia di lavoro e di rispondere alle nostre domande. Abbiamo visitato tutti i locali della cantina, anche la zona […]
Continue reading...Doyard, il “Libertino”
- Posted on 3 Luglio 2013
- in champagne, degustazioni, viaggi, vino, visite in cantina
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Martedì, 14 maggio 2013 – Doyard Lo Champagne Doyard lo abbiamo scoperto alcuni anni fa grazie alla segnalazione del nostro caro amico Pascal; quest’anno abbiamo conosciuto Charles Doyard, il figlio di Yannick, che ha iniziato ad occuparsi dell’azienda e dei 10 ettari di vigneti situati nella Côte des Blancs. […]
Continue reading...Laval: ecco tutti i perché del BIO!
- Posted on 27 Giugno 2013
- in champagne, degustazioni, viaggi, vino, visite in cantina
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Cumières, 14 Maggio, 2013 – Laval Incontrare delle persone che amano il proprio lavoro e lo fanno con passione è sempre più difficile, se poi riescono a trasmettere anche tutto il loro entusiasmo attraverso le parole diventa quasi unico. È il caso di Vincent Laval, piccolo (per il numero di […]
Continue reading...Scuola di Champagne: si parte!!!
- Posted on 21 Giugno 2013
- in champagne, degustazioni, scuola di champagne, vino
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Milano, Giovedì 13 giugno 2013- Scuola di Champagne Oggi siamo stati a Milano per la un’importante iniziativa che mi vede coinvolto in prima persona: la conferenza stampa e la presentazione dell’Ecole du Champagne presso il Grand Hotel et de Milan; la scuola nasce per iniziativa della Wine Tasting & Business […]
Continue reading...La Grandeur di Pommery
- Posted on 17 Giugno 2013
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- by admin
Reims, Lunedì 13 Maggio 2013 – Pommery Cosa fare a Reims se hai un paio di ore a disposizione? Sicuramente dirigersi verso la parte sud della città e andare a visitare una delle cantine storiche sede delle grandi Maisons di Champagne. Abbiamo riservato la seconda parte del lunedì pomeriggio […]
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