Category Archives: viaggi

Il Soave Superiore


Il Soave Superiore La nostra terza tappa ci porta in Veneto, in provincia di Verona, alla scoperta di un altro grande vino bianco: il Soave Superiore. ORIGINI Le prime testimonianze dell’esistenza di questo vigneto risalgono al ritrovamento di fossili di 40 milioni di anni fa. L’origine del nome sembra che […]

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Gavi o Cortese di Gavi


Gavi o Cortese di Gavi La seconda “tappa” del nostro viaggio tra le DOCG ci porta in Piemonte, la mia terra di origine, patria di grandi vini rossi dove anche i bianchi riescono ad esprimersi ad alti livelli. Accanto ai cosiddetti vitigni internazionali ci sono anche una serie di vitigni autoctoni, […]

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La Vernaccia di San Gimignano


La Vernaccia di San Gimignano Trovare il tempo per scrivere un post non è sempre facile, soprattutto in questo periodo della stagione lavorativa, per questo ho deciso di riproporre alcuni articoli che ho pubblicato diversi anni fa (ma sempre attuali) per la rubrica “Vino e dintorni” che ho curato per […]

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Tenuta di Biserno parte II


Dopo l’aperitivo ci siamo seduti a tavola e abbiamo avuto modo di degustare i vini bianchi prodotti nella proprietà neozelandese accompagnati da un antipasto misto composto da prosciutto crudo toscano, tortino di cavolfiore, crostino al cavolo nero e guanciale, crostino ai fegatini e carciofino sott’olio: – Mount Nelson – Marlborough […]

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Tenuta di Biserno – parte 1


Vivo nel Chianti ma devo riconoscere che in Toscana ci sono anche altre fantastiche zone geografiche, una di queste è quella della Maremma superiore, più precisamente il territorio che si estende nelle vicinanze del famoso borgo di Bolgheri. In quest’area si concentrano alcune tra le più importanti eccellenze nel panorama […]

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Diario di una giornata indimenticabile


Sono stato in Champagne tante volte, ho visitato cantine di grandi Maisons e di piccoli Vignerons, ho visto le loro vigne e degustato sia i loro vins-clairs che i loro Champagne, giovani e vecchi, ho parlato con molte persone e posso dire di avere conosciuto dei veri amici; ogni volta […]

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Bereche et Fils: tra osservazione ed empirismo. Parte II


Le Craon de Ludes, 15 maggio 2013 Dopo la visita in cantina, come consuetudine, ci siamo trasferiti nella sala degustazione dove Raphaël ci aveva già preparato un’importante selezione dei suoi vins clairs da farci assaggiare: – Vin Clair 2012 (maggioranza di Pinot Meunier) base della futura Cuvée del Brut de […]

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Bereche et fils: osservazione ed empirismo – Prima Parte


Le Craon de Ludes, 15 maggio 2013 Incontrare gli amici fa sempre piacere ma se uno di questi si chiama Raphaël ed è un grande produttore di Champagne il piacere è doppio. È un dato di fatto abbastanza strano ma con gli amici Champenois ci si incontra sempre alternativamente una […]

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Champagne F. Thill


Verzy, 15 maggio 2013 La storia dello Champagne Thill risale agli inizi del 1800 quando Jean-Adam Thill si trasferì in Francia dal vicino Lussemburgo e nel 1850 acquistò alcuni vigneti a Verzy e Verzenay. Inizialmente le uve venivano vendute alle grandi Maison ma, a partire dal 1953, Fernand Thill decise […]

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Benard-Pitois


Mareuil sur Ay 15 maggio 2013 – Bernard-Pitois La famiglia Bénard-Pitois è presente in Champagne dal 1850, da allora il loro lavoro viene tramandato di generazione in generazione nel rispetto della tradizione per assicurare una buona qualità delle uve. I 10 ettari di proprietà sono suddivisi in circa 37 parcelle, […]

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