Benard-Pitois


Mareuil sur Ay 15 maggio 2013 – Bernard-Pitois La famiglia Bénard-Pitois è presente in Champagne dal 1850, da allora il loro lavoro viene tramandato di generazione in generazione nel rispetto della tradizione per assicurare una buona qualità delle uve. I 10 ettari di proprietà sono suddivisi in circa 37 parcelle, […]

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Aubry Parte II


Jouy-lès-Reims, 14 maggio 2013 – Aubry Quando siamo arrivati davanti alla cantina, Philippe ci stava già aspettando sulla porta, quasi impaziente di farci visitare “il suo regno”, di spiegarci la sua filosofia di lavoro e di rispondere alle nostre domande. Abbiamo visitato tutti i locali della cantina, anche la zona […]

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Una Grande Famiglia: Aubry!!!


Jouy-lès-Reims, 14 maggio 2013 – Aubry PARTE 1 Quante volte siamo passati a Jouy-lès-Reims davanti alla cantina Aubry e quante volte ci siamo domandati: “il prossimo viaggio dobbiamo assolutamente visitare questa cantina!”. Finalmente la scorsa estate Isabelle e Philippe Aubry, approfittando di uno stage a Siena della loro figlia Agathe, hanno […]

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Doyard, il “Libertino”


Martedì, 14 maggio 2013 – Doyard   Lo Champagne Doyard lo abbiamo scoperto alcuni anni fa grazie alla segnalazione del nostro caro amico Pascal; quest’anno abbiamo conosciuto Charles Doyard, il figlio di Yannick, che ha iniziato ad occuparsi dell’azienda e dei 10 ettari di vigneti situati nella Côte des Blancs. […]

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Laval: ecco tutti i perché del BIO!


Cumières, 14 Maggio, 2013 – Laval Incontrare delle persone che amano il proprio lavoro e lo fanno con passione è sempre più difficile, se poi riescono a trasmettere anche tutto il loro entusiasmo attraverso le parole diventa quasi unico. È il caso di Vincent Laval, piccolo (per il numero di […]

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Scuola di Champagne: si parte!!!


Milano, Giovedì 13 giugno 2013- Scuola di Champagne Oggi siamo stati a Milano per la un’importante iniziativa che mi vede coinvolto in prima persona: la conferenza stampa e la presentazione dell’Ecole du Champagne presso il Grand Hotel et de Milan; la scuola nasce per iniziativa della Wine Tasting & Business […]

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La Grandeur di Pommery


Reims, Lunedì 13 Maggio 2013 – Pommery   Cosa fare a Reims se hai un paio di ore a disposizione? Sicuramente dirigersi verso la parte sud della città e andare a visitare una delle cantine storiche sede delle grandi Maisons di Champagne. Abbiamo riservato la seconda parte del lunedì pomeriggio […]

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Il “nuovo” René Geoffroy


Ay, Lunedì 13 Maggio 2013 – Geoffroy Finalmente! Dopo alcuni anni siamo riusciti ad andare a trovare Jean-Baptiste Geoffroy nella nuova cantina di Aÿ, situata in un sontuoso palazzo del Settecento, in parte ancora in fase di restauro. Abbiamo conosciuto la Maison nel lontano 2005 quando la sede era ancora […]

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Da Selosse… ma non a bere!!!


Avise, Lunedì 13 maggio 2013 – Selosse I vini di Anselme Selosse li conosciamo bene sia per averli in carta che per aver visitato l’azienda alcuni anni fa, oggi però vogliamo parlarvi di lui sotto una nuova veste e dopo aver pranzato nel suo ristorante di Avize possiamo finalmente dire […]

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Iniziamo bene: Champagne Claude Cazals


Le Mesnil-sur-Oger, 13 Maggio 2013 – Cazals Quest’anno abbiamo deciso di iniziare il nostro consueto tour della Champagne partendo dalla Côte des Blancs e più precisamente dal suo cuore: Le Mesnil-sur-Oger. Siamo tornati a visitare la Maison Claude Cazals, una delle più belle aziende della regione e una delle poche […]

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